Antica Contea Cassis Spontaneum
Birrificio Antica Contea Gorizia, Gorizia, Provincia di Gorizia, Friuli-Venezia Giulia, Italien
- Typ Spontangärig, Fruchtbier
- Alkohol 5% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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90% Rezension zum Antica Contea Cassis Spontaneum von Bier-Klaus
Arrogant Sour Festival 2019 Antica Contea Cassis Spontaneum 5% ABV
Das Bier wurde 3 Jahre nach der Solera Methode gelagert (je ein Jahr im dreijährigen, zweijährigen und einjährigen Faß) und anschliessend mit 30% Cassis und Vanilleschoten versetzt. Danach durfte es weitere 11 Monate im Holzfass reifen. Die Farbe erinnert an Amarenakirschen mit starker Trübung. Es riecht extrem nach Vanille. Und es schmeckt auch nach Vanille, dazu Holzaromen, Johannisbeer Saft und bitterer Tabak. Sehr weich in der Textur, es trinkt sich wie ein Fruchtsaft, sehr angenehm, wenig Säure wunderbar komponiert. Ein Favorit!