Wie der Name schon sagt, ist das Mora schwarz wie die Nacht. Wenig aber feinporiger mittelbrauner Schaum bedeckt das Bier.
Ein schöner Geruch nach Kaffee und dunkler Schokolade steigt aus dem Glas. So ist auch der Geschmack, feine Schokolade mit viel Kakaoanteil, röstige Aromen nach frischem Kaffee.

In der Kombination mit dem gereiften Gouda geht der Käse etwas unter. Also das La Goudale war zu schwach für den Gouda, das Mora ist zu stark. Da muss ich weitersuchen. ABER: zum Obatzden Käse passt das Mora ganz gut, weil die Röst- und Bitteraromen des Kaffees einen interessanten Gegensatz zu dem kräftigen Knoblauch-Geschmack des Käses bilden. Lecker!