Alvinne Berliner Ryesse 4% ABV. Der Name kommt von dem verwendeten Roggen und ist an die Berliner Weisse angelehnt aber auf dem Etikett steht trotzdem Flemish Sour Ale. Die Farbe ist hellgelb mit starker Trübung und einer kleinen gemischtporigen Blume. In der Nase fruchtige, apfelige Säure. Der Einstieg beginnt sauer aber nicht extrem trocken. Die Säure ist neutrale Milchsäure mit einem Schuss trockenem Cidre. Der Geschmack ist nur ganz leicht apfelig. Die Textur ist weich, trotz der Säure, das dürfte die Hefe ausgeglichen haben. Das ist jetzt kein Wunder an Tiefgang und Komplexität aber ein erfrischendes Sauerbier für heiße Sommertage.