Craftbierfest Wien 2017:

Das Sour-Ale wurde auf Basis des Fladerant hergestellt, dem Saison von Alefried. Ausgebaut wurde es im Weißburgunder Fass. die Farbe ist hellgelb mit leichter Trübung. Es hat einen intensiv sauren Geruch nach Apfelessig. Trotz der Säure wurde nicht jeder Zucker vergoren, eine gewisse Restsüße ist noch vorhanden. Zudem ist der Geschmack nur leicht sauer, das überrascht nach dem Geruch. Es gibt ein breites Mundgefühl, das ich der Hefe zuordne, es könnte auch minimal Brett dabei sein. Im Trunk bemerke ich auch den typischen Weißburgunder mit seiner Mineralik.

Oberflächlich erscheint das Sour Ale etwas enttäuschend aber wenn man sich länger damit befasst, dann entdeckt man die raffinierte Komposition des Ganzen.