Craftbierfest Wien 2017:

Das Bier gab es direkt vom Fass. Hellgelb und sehr trüb in der Farbe, vollkommen ohne Schaum. Ich rieche intensiven Apfel- und Branntweinessig. Im Gegensatz zu den vorverkosteten Sour-Ales ist das hier extrem hochvergoren, ohne jede Restsüße. Auch im Geschmack zeigen sich die gerochenen Essig-Noten und die Bittere der Brett-Hefen. Die Herbe wird durch die Kalthopfung noch verstärkt ohne dass der Hopfen seine kräuterigen Noten offenbaren könnte, weil die Säure einfach zu stark ist. Im Abgang dann herber und weniger sauer, die Säure herrscht vor allem zu Beginn des Trunks. Sehr raffiniert wie das Burgunder Ale, je mehr ich trinke, desto besser schmeckt es mir.