Das Pfortenbier ist ein Schankbier mit 9°P Stammwürze und 4% ABV. Die verwendeten Hopfensorten sind: Tettnanger, Hallertauer, Spalter und Hersbrucker. Es wurde obergärig vergoren. Das Pfortenbier gab es früher wirklich. Das aus den Nachgüssen des stärkeren Bieres entstandene Bier wurde den einfacheren Leuten verabreicht, das stärkere Konventbier haben die höhergestellten Geistlichen gesoffen. Die Farbe ist leuchtend opalisierender Bernstein, eine kleine gemischtporige Blume baut sich auf, es riecht nach Malz. Der Einstieg beginnt stark rezent und gut vollmundig, das überrascht mich bei der geringen Stammwürze. Schöne Röst- und Karamellaromen bilden den Geschmackskörper. Zum Abgang hin kommt eine gute und starke Hopfenbittere zum Tragen. Eine super Kombination aus dunklen Malzen und Hopfen, ein tolles Bier für den wenigen Alkohol. Einzig die zu starke Kohlensäure stört etwas.