Der Aldersbacher Maibock ist der letzte aus der Maibock-Colection. Aus der grünen 0,33l Flasche mit schlichten Etikett in grün fließt es goldgelb mit mäßiger Schaumkrone ins Glas. Es riecht malzig. Der Antrunk schmeckt malzig, vollmundig etwas würzig und hopfig im Abgang. Der Alkohol ist gut integriert so das man ihn nicht sofort rausschmeckt. Im Bauch wird’s ab dem 2ten Schluck warm. 7 Kronkorken.

Goldgelb unfiltriert, kurze Schaumbildung steht es etwas schwach auf der Brust vor mir (5). Einstieg mittelrezent, etwas Fruchtsäure aber auch sogleich süßlich, der Körper ist in Ordnung (je 6) und im Abgang etwas Bittere mit unbalancierter Süße (5).

Die 7 % merkt man, sind aber noch dezent. In Ordnung, nicht mehr und nicht weniger.

Ein unfiltrierter untergäriger Maibock wird verkostet. Das trübe goldgelbe Bier hat nur eine kurz haltbare Blume. Den Bock habe ich schon beim ersten Geruch leicht alkoholisch in der Nase. Das süße Bockbier mit leichter Fruchtnote ist nur im Abgang etwas herb. Da ist es dann auch leicht alkoholisch. Die Mastigkeit hält sich zurück. Eigentlich ist alles in Ordnung, wenn nur nicht die honigartige Süße so dominieren würde.