Handwerklich gebraut seit 1985… mit Ober Pfälzer Bioland Malz und Hopfen aus Illschwang.
Die Geschichte des „Sudhang“ begann mit dem Verschwinden vieler alleingesessener Brauereien in Stadt und Landkreis.
1985 gründeten Wolfgang SCHMIDT und Arno DIENER die Brauerei. Sie wird heute im Nebenerwerb betrieben wie so manche andere Hausbrauereien.
Der Name „Am Sudhang“ ist ein kleines Wortspiel, da das Bier im Untergeschoss des Wohnhauses an der Straße „Am Sudhang“ besteht.
Der Erfolg des ersten Suds, ein dunkler Weizendoppelbock, war 1985 durchschlagend. Aus dem Einmachtop wurde schon bald ein Waschkessel und dann eine richtige Sudpfanne. Die erste Kühlmaschine kam vom Sperrmüll. Über den Jahren hat sich der Hobbykeller zu einer richtigen kleinen Brauerei entwickelt.
Erst als 1992 von Amt gesagt wurde „so könnt's nicht mehr weiter machen!“, musste etwas Offizielles passieren. Zwar habe in Bayern jeder Mensch das Braurecht, doch hier wurde mehr produziert als für den Hausgebrauch erlaubten 20 HL im Jahr. Trotz aller Schwierigkeiten gab es am Ende grünen Licht für den Zapfhahn.
Unsere Sudhang Biere werden, unter Einsatz von über 90 % erneuerbaren Energien, nicht technisch haltbar gemacht und gelangen ungefiltert im Fass oder in sogenannte 2 Liter-Althörder-Biersiphon.

Arno DIENERVerfasst von der Brauerei