Mit dem Wiederaufbau der heruntergekommenen Kinos in Kunčice pod Ondrejníkem, im 2016, begann die Geschichte unserer Handwerksbrauerei und Brauereigaststätte.
Was als Laune einer langen Zeit und mit dem Wunsch etwas Neues zu lernen, begann, hat sich im Laufe der Jahre zu einem wunderbaren Ort voller guter Laune von Profis entwickelt.
Dank ihrer präzisen Arbeit und handwerkliche und Herangehensweise bietet Pivovar Ogar nach acht Jahren Tätigkeit ein Bier, das nicht nur von Bierkennern, sondern auch von Gästen renominierten Restaurants und Kunden der großen tschechischen Supermarkts Ketten geschätzt wird.
Die richtige Auswahl der Zutaten für unser Bier bildet die Basis. Aber die besten Zutaten wären ohne die besten Technologien und Verfahren, die ein Qualitätsbier machen, nutzlos. Deshalb bereiten wir unsere Biere in einem modernen 10HL Brauanlage mit Maisch Bottich, Würze Pfanne und Schleuder Bottich aus Edelstahl zu.
Um unser Bier in bestmöglicher Form zu halten, bevor es die Kneipe und unsere Kunden erreicht, haben wir eine neue CIP-Station und eine Keg-Waschmaschine mit Bedampfung angeschafft. Außerdem haben wir kürzlich alle Lagertanks und Bierleitungen überholt. Dadurch genießen unseren Kunden das Bier genau wie wir direkt in der Brauerei.
Unsere Jahreskapazität liegt etwa über 2.000 Hl.Verfasst von der Brauerei