Lonesome Oak Brewing ist eine kleine Brauerei in Braunschweig.
„Klein“, da wir pro Brauvorgang nur etwa 120 - 250 Liter Bier brauen können. Wir verbringen also viele Tage mit dem unermüdlichen Brauen von neuem Bier, doch gleichzeitig haben wir damit auch den großen Vorteil der Flexibilität. Die kleine Produktionsmenge erlaubt uns unsere Kreativität voll auszuleben, indem wir schnell mal ein Bierrezept verändert oder schnell mal ein paar ganze neue Bierstile oder Bierkreationen anprobieren.
Wir sind die „wir“: ich, John, aus dem USA - genau gesagt aus der Nähe von Detroit, Michigan und Vanessa, meine Frau, in Braunschweig geboren. Wir haben uns an die Arbeit in der Nähe von Washington DC kennengelernt und als wir die Chance hatten beide gemeinsam nach Deutschland zu gehen, wo wir nun die Möglichkeit haben frisches Bier zu brauen , und mit euch zu teilen, haben wir nicht lange gezögert.
Der Name „Lonsome Oak“ ist der Name der Straße, in Michigan, in welcher ich aufgewachsen bin.

John E. O NeilVerfasst von der Brauerei