Unsere Brauerei steht bereits seit über hundert Jahren gleich unter dem Bannwald von Altdorf. Erbaut wurde es 1866 als Bierbrauhaus von Vinzenz Reiser, dem heutige Hotel Reiser in Altdorf. Später ging der Bau in dem Besitz der damaligen Brauerei Spiess in Luzern über.
Nachdem seine Tage als Brauhaus gezählt waren, kam das Haus mitsamt dem Gebiet Moosbad in das Eigentum der Eidgenossenschaft.
Das ganze Gebäude wurde im 2. Weltkrieg als Militärspital genutzt. Danach diente das Gebäude bis vor wenigen Jahren der Armeeapotheke, bevor es dann leer stand.
Mit dem Einzug der Kleinbrauerei Stiär Biär lebt der ursprüngliche Zweck als Brauhaus wieder auf.
Der Bau hat außerordentliche dicke Mauern, teilweise sind diese über einen Meter breit. Damit verbunden ist ein sehr stabiles und kühles Klima im Innern, was für ein Bier ideal ist!
Über die Jahre hinweg haben sich die Dimensionen verändert. Damit unsere Brauanlage eingebaut werden könnte, war eine Mauereröffnung notwendig. Angang September 2009 hat die Klein Brauerei Stiär Biär die Baueingabe eingereicht und konnte in Dezember 2009 das Gebäude zusammen mit der Baubewilligung übernehmen.
Seit 2010 wir unser Stiär Biär Bier im Moosbad Weg gebraut. Alle unsere Biere sind naturtrüb und ungefiltert.
Anfang 2022 wurde eine neue Abfülllinie im Betrieb genommen, mit einer Kapazität von 2000 Flaschen in der Stunde.
In 2023 wurden etwa 750 Hektoliter Stiär Biär Bier von uns hergestellt.Verfasst von der Brauerei