Sebastian, Dominik und Christian, drei Freunde fassten aus einer fixen Idee heraus, im Spätsommer 2017, den Entschluss , sich mit dem Thema Bierbrauen intensiver zu beschäftigen.

Die Mission – relativ leicht – ein Bier brauen, was uns selber schmeckt. Drei Jahre spaeter war es soweit und Hunfelt Braeu wurde zum Leben erweckt.

Hunfelt - was sich erst nach ein paar Bier fehlerfrei aussprechen laesst - ist der mittelalterliche Ursprung des heutiges Haunfeld. Das Gebiet zwischen Burghaun und Hünfeld, in unmittelbarer Naehe zum Haunetal, ist die Geburtstaette unserer Biere und der Standort unserer Brauerei. Die Brauerei hat ihr Sitz zwischen Burghaun und Hünfeld, im Gewerbegebiet „Am Grubener Weg“, auf (fast) halber Strecke zwischen Fulda und Bad Hersfeld.

Gebraut wird mit einem teilautomatisierten 2-Geräten Sudwerk mit einen Volumen von 5 HL pro Sud. Der Gaerkeller hat (vorläufig) ein Lagervolumen von 45 Hl, kann aber auf insgesamt 125 Hl erweitert werden. Abgefuellt wird im 0,33 L-Mehrwegflaschen oder im Keg – Faesser.

Wir achten genauestens darauf, welche Rohstoffe in unseren Braukessel gelangen und legen Wert auf vertrauensvolle Partnerschaften mit unseren Lieferanten. Einer unserer wichtiger Partner ist das mehrfach bio-zertifizierte Familienunternehmen „Rhön Malz“ in Unterfranken, das in Handarbeit oekologisches Malz herstellt.
Auch unsere Hopfenlieferanten haben wir nach ökoligischen und qualitativen Gesichtspunkten ausgewählt. So stellen wir sicher, dass wir ausschließlich hochwertigen, aromatischen Hopfen aus zertifizierten Quellen beziehen.Verfasst von der Brauerei