Wir, das sind Denis und Stephanie GERASIMOVSKI oder kurz gesagt, die Havarie Braumanufaktur, sind eine Handwerksbetrieb, der ohne viele Maschinen, mit echter Handarbeit prinzipiell obergärige Bierspezialitäten produziert.
Entstanden in der Westfälischen Bucht, interpretieren wir bekannte Bierstile neu und scheuen dabei keine Experimente.
Die Havarie Braumanufaktur braut die Delbrücker Biere und setzt auf eine traditionelle Methode, die Flaschenreifung.
Im Brauquartier ist für jeden etwas dabei von leicht bis stark, von hell bis dunkel und von traditionsreichen bis zu experimentellen Leckereien. Immer mal vorbeischauen ist angesagt denn auch Brauereierzeugnisse sind zu entdecken, wie zum Beispiel Biergelee und Knabbermalz. Eine Brauereiführung ist eine Empfehlung, am besten mit einer Brotmahlzeit und genug Zeit, um alle Sorten zu probieren.
Wir freuen uns auf interessante Gespräche mit allen, die Interesse an unserem Brauquartier und unsere Arbeit haben.
Kommt vorbei, schaut hinter den Kulissen!Verfasst von der Brauerei