Das Einzige, was wir fürchten, ist mieses Bier!

Bei De Kromme Haring brauen wir mit Leidenschaft überraschende, gut gemachte und köstliche Biere, die sowohl beim Brauen als auch beim Trinken Spaß machen.
Unsere Geschichte begann, als der Biologe und Hausbrauer Stephen GRIGG sich auf eine transkontinentale Reise von Amerika über Großbritannien in die die Niederlande begab und unterwegs mit selbstgebrauten Bieren experimentierte. Schließlich ließ er sich in der Universität Utrecht nieder.
Dies war auch die Heimstadt von Gijs van WIECHEN, einem lokalen Bierliebhaber mit Wurzeln nahe der niederländisch-belgischen Grenze. Geboren inmitten der berauschenden Dämpfe einer lokalen Brauerei, die nur einen Kronkorken Wurf entfernt war. Gijs gab unweigerlich seine akademische Karriere auf, um sich voll und ganz auf die Bierkultur zu widmen und landete schließlich als Manager im berüchtigten Café Belgie.
Die beiden Bier-Nerds trafen sich im großen Dorf Utrecht durch gemeinsames Freunden, als Gigs eines von Stephens selbstgebrautes Bier bekam, zusammen mit der Anweisung „Sag mir, bitte, was du davon hältst“. Gijs fand es eines den leckersten Bieren, die er je probiert hatte! Nach einigen E-Mails beschlossen sie, sich zusammentun und ihre gemeinsame Liebe zum Bier zu etwas Größeren zu machen.
Im Jahr 2014 wurde De Kromme Hering, ein Name, den Stephen in einem Fiebertraum heraufbeschwor, geboren.
Die Harings begannen bescheiden, mit einigen Auftragsbrauereien für lokale Bars, doch bald war ihnen klar, dass sie zur Verwirklichung ihrer Träume ein richtiges Zuhause brauchten - mit glänzenden Tanks zum Brauen hochwertigen Biere und einer gemütlichen Kneipe, in der Freunde zusammenkommen und gemeinsam genießen konnten.
Dieser Traum wurde im September 2016 mit der Eröffnung unseres Brauhauses an der Europalaan Wirklichkeit!
In den folgenden Jahren entwickelte sich das Brauhaus De Kromme Haring zu einem Muss in der Utrechter Bierszene - mit köstlichen Bieren, einer lebhaften Terrasse, leckeren Pizzen und vollfältigen kulturellen Veranstaltungen. Der Fokus von De Kromme Haring liegt seit jeher auf dem Brauen von Bier, das vom Erbe unserer klassischen Biere geprägt ist, aber gleichzeitig neue Geschmacksgrenzen überschreitet. Mit über 20 Jahren Brauerfahrung haben wir eine tiefe Wertschätzung für englisches Malz, amerikanischen Hopfen und vor allem Hefe entwickelt.
Wir wissen, dass die Zutaten zwar wichtig sind, aber die Gärung die Seele eines guten Bieres erzeugt. Deshalb legen wir Wert auf eine sorgfältige Hefeauswahl aus unserem vielfältigen hauseigenen Bestand an Hefestämmen - sowohl „reinen“ als auch „wilden“ - und überwachen die Hefegesundheit während des gesamten Reifeprozesses.
De Kromme Haring ist mehr als nur eine Brauerei. Es ist eine Gemeinschaft. Von den Bars und den Geschäften, die unsere vielfältigen Produkte führen, über die Stammgäste in unserem Brauhaus bis hin zu unserem engagierter Team - uns verbindet die gemeinsame Liebe zu ehrlichem, köstlichem Bier und der Genuss eines Bieres an einem Ort, an dem Freundschaft und Respekt in erster Stelle stehen.
Also : Holen Sie sich ein Bier in ihrem örtlichem Getränkemarkt, bestellen Sie Online oder schnappen Sie ein Pint an ihrer Lieblingsbar. Oder noch besser, besuchen Sie uns im Brewpub De Kromme Haring!

Stephen GRIGG - Gijs van WIECHEN und TeamVerfasst von der Brauerei