Cierzo Brewing ist Zaragozas-Craft-Bier. Echtes Bier, ohne Zusatzstoffe, edel und mit Seele. Unsere Art, dieses uralte Getränk zu verstehen, das nur dann perfekt ist, wenn es mit Leidenschaft zubereitet ist, und jedes Rezept, seine Zeiten und seine Zutaten respektiert werden.
Der " Cierzo " ist der typische Wind unserer Stadt. Ein kräftiger Wind, der durch das gesamte Ebro-Tal weht. Intensiv, kalt und trocken, aber auch reinigend. Wir möchten, dass unsere Biere den Charakter widerspiegeln, der uns einzigartig macht, niemanden gleichgültig lassen und die Energie vermitteln, mit der sie konzipiert wurden.
Die Geschichte Cierzo Brewing beginnt im August 2018, als wir mit der Vermarktung unseren ersten Bieren begannen.
Unsere Ursprünge in der Welt des Craft-Beer reichen jedoch 15 Jahren zurück, als Sergio RUIZ, Braumeister, bei Cierzo Brewing, seinen ersten hausgemachten Rezepten kreierte. Mit seiner Erfahrung und seine Kenntnisse - Ph. Doktor der Universität Zaragoza - gründete er 2011 " Populus " ein Projekt, dem sich später sein Freund und Heimbrauer David LAGUARDA anschloss. Nach einigen Jahren als Nomaden gründeten sie ihre eigene Fabrik in Caspe und entwickelten sich zu einer der bedeutendsten Handwerksbrauerei in Aragon.
Nach einiger voller Erfolg, Fortschritt und Verbesserungen in ihren Prozessen beschlossen sie 2018 zwei Unternehmen aus Aragon, „Hoppy“ und „Gourpass“, anzuschließen, mit dem Ziel, eine großartige Craft-Beer-Marke zu schaffen.
Im Juli 2018 starteten wir mit Crowdfunding neue Minderheit Investoren zu gewinnen, die den nötigen Anstoß geben würden, um Cierzo Brewing Company Wirklichkeit werden zu lassen… und das Ziel wurde in Rekordzeit erreicht.
Unsere Brauerei befindet sich in der Stadt Caspe, etwa 1 Stunde von Zaragoza entfernt und beliefert unsere Kunden in ganz Spanien und anderen europäischen Ländern.
Das Hauptelement im Cierzo's Logo ist der Pfeil, der auf Weltkarten verwendet wird, um die Richtung des Windes " Cierzo " anzuzeigen. Mit jedem Bier, je nach seinen Eigenschaften ändert sich der Pfeil. Auf diese Weise entspricht die Stärke des Windes den Alkoholgehalt des jeweiligen Bieres und die Richtung seinem bitteren oder süßen Charakter. Dies erkennen Sie an den unterschiedlichen Etiketten auf unsere Dosen. Schließlich ist der Pfeil, in unseren Hauptlogo, der des „Cierzo“: starker Nordwestwind!
Wir arbeiten nur mit den besten Rohstoffen, wobei die Qualität unsere Biere Vorrang vor Kostensenkung hat.
Dabei verwenden wir Gestenmalz anstelle andere billigeren Getreidearten, frischer Hopfen verschiedenen Sorten und Herkunft, und sogar Bio- und lokale Zutaten. Nur so entsteht ein außergewöhnliches Produkt.
Wir brauen viele verschiedenen Biersorten, hauptsächlich obergärig. Wir haben eine Leidenschaft für Hopfen und sparen nicht damit.
Wir lieben auch ausgewogene Biere, dunkle Biere, säure Biere oder Biere, bei denen Malz der Protagonist ist.
Geschmack liegt in der Vielfalt. Es gibt keine Menschen, die kein Bier mögen, sondern Menschen, die ihren Stil noch nicht gefunden haben,

Sergio und David.Verfasst von der Brauerei