Die Brauerei entstand 2006 aus der Begeisterung zweier Studienkollegen, Alexandre DUMONT und Stéphane MEULEMANS.

Alexandre wollte sich nicht in der Provinz Hennegau niederlassen, in der er aufgewachsen war. Also kaufte er einen alten Bauernhof in Jandrain-Jandrenouille in der Region Wallonisch-Brabant. Die ursprüngliche Ausstattung stammte von der nicht mehr existierenden Brasserie du Berry in Frankreich.
Die Brauerei befindet sich in einer großen Scheune des Bauernhofs La Féculerie, einem imposanten Vierseithof aus dem 14. bis 18. Jahrhundert errichtet. Ein schöner Vorbau mit Pavillon-Dach dient als Eingang. Die Seitenflügel beherbergten die Ställe und die große Scheune mit doppelter Breite sowie die Schweineställe und einen Brunnen. Das Ensemble ist typisch für die großen Bauernhäuser im Hespengau.

Der Bauernhof wurde im Sommer 2007 in eine Brauerei umgewandelt. In diesem Jahr entstand das erste Produkt der Brauerei, das „IV Saison“, das den Wünschen seiner Entwickler entsprach: eine gelungene Mischung aus traditioneller belgischer Handwerkskunst und amerikanischen Hopfenvariationen, die bitter und aromatisch sind.
Innerhalb kürzester Zeit erschienen auch die Biere „V Cense“ und „VI Wheat“, die ähnlich typisch waren wie „IV Saison“.
Einige Jahre lang war das Brauen für die beiden Freunde eher ein Hobby als ein Beruf.

Im Jahr 2013 kaufte Alexandre den Anteil von Stéphane und führt das Projekt seitdem alleine weiter. Als Bauingenieur für Maschinenbau der UCL wurde Alexandre professioneller Brauer.

Seit Anfang 2016 arbeitet die Brauerei nach dem Prinzip der kurzen Wege - das Wasser wird im Dorf gepumpt, die Malzsorten stammen aus der Region, 96 Sonnenkollektoren decken 80 % des Energieverbrauchs der Brauerei, wodurch die Biere der Brauerei zu 99 % lokal sind - nur der Hopfen stammt aus den USA und ausschließlich aus Kalifornien - Yakima Chief Hops.

Seit 2013 hat sich die Produktion mehr als verzehnfacht, von 180 HL auf 2.000 HL pro Jahr.
Wir entwickeln uns auch zu neuen Horizonten, indem wir unsere Kundschaft mit maßgeschneiderten Produkten diversifizieren - Privatpersonen, Vereine, Bars - in dem Bestreben, die Welt der Brauerei einem Maximum an Endverbrauchern näher zu bringen.
Unsere Biere sind nicht gefiltert und nicht pasteurisiert und werden in Flaschen nachgegärt.
Die Brauerei empfängt Sie gerne, aber nur nach Vereinbarung in Jandrain-Jandrenouille. Jandrain und Jandrenouille sind eigentlich zwei verschiedene belgische Dörfer. Sie sind so klein, so nah und so kulturell verflochten, dass sie als eine Einheit betrachtet werden.

Alexandre DUMONTVerfasst von der Brauerei