Leidenschaftlicher Brauer, Luka Dalla Torre.
Ursprünglich aus Treviso stammend und von Karnien adoptiert, entdeckte er 2066 in Australien Biere.
Er entdeckte auch, dass es, um weiterhin grünes Cooper’s zu trinken, ein Set gibt, das es nach Italien schickt… Das Bier ist Scheiße, aber die Neugier bleibt zu lernen, wie man es macht. Verbessere es und verliebe mich in diese Welt. Wechseln Sie also von den Bausätzen zu „Vollkorn“ und hören Sie nie auf sich zu verbessern.
Er schrieb sich im Kurs von Prof. Buiatti an der Uni Udine und nimmt an zahlreichen regionalen und nationalen Wettbewerben teil, um zu lernen und mit möglichst vielen Menschen umzugehen. Die in der Welt des Heimbrauens erlangten Anerkennungen und die erschöpfliche Leidenschaft veranlassten ihn, den Schritt zu wagen, eine Brauerei zu eröffnen.
Er wird immer ein „Heimbrauer in Innern“ bleiben, denn die erste Liebe stirbt schnell.

Von Bondi…nach Bondai.

Es ist interessant herauszufinden, was sich hinter einem Namen verbirgt, denn fast immer steckt dahinter eine Geschichte. Der Name „Bondai“ entstand, wie so oft bei Erfindungen, aus einem Fehler, aus der Transkription des Namens eines Stadtteils von Sydney „Bondi“, in dem unsere Leidenschaft für Bier geboren wurde.

„Bon Dai“ ist für Friulaner (oder Karnier) auch eine Zwischenschicht, die ständig mit der Bedeutung „Na gut, komm schon“ gemeint ist. Hier ist diese Verbindung, diese Verschmälzung zwischen Außen und Innen, zwischen Ausland und Italien, zwischen Reisen und Zuhause … das ist unsere Hauptmerkmal und das finden Sie auch in unseren Biere.Verfasst von der Brauerei