Das Gegenstück zum hellen Weizen, welches letzten Monat das Sonderbier darstellte, wartet mit den gleichen Eckdaten auf: 5,5 % vol. Alkohol und 13,5 °Plato Stammwürze. Dank der Verwendung von Röstmalz gibt es nur eben bei der Farbe offensichtliche Unterschied: In einem hefetrüben Nussbraun steht es lebendig sprudelnd mit viel beigefarbenem Schaum vor mir. So darf ein dunkles Hefeweizen gern aussehen...

Als "bananig-würzig" lässt sich kurz und knapp der Duft beschreiben. Die nussig-schokoladigen Röstmalznoten drängen sich zu keiner Zeit in den Vordergrund. Hefig und weizenmalzig mit den typischen Bananennoten steigt das dunkle Weizen sogleich auch ein - nur eben eine Spur würziger und trockener als das helle Hefeweizen. Die typische Banane weicht dunkleren Trockenfrüchten, das dunkle Malz wiederum serviert nussige und schokoladige Noten. Recht trocken, würzig und vergleichsweise herb endet das dunkle Weizen. Dadurch wirkt es final ein wenig unrund, wobei die Süffigkeit soweit dennoch passt. Und sättigend ist es sowieso...