Laut Etikett ein Weihnachtsbier im Stile irischer und amerikanischer Red Ales. Das lässt auf großes hoffen: Granat-, fast Rubinrot glänzt das Ale im Glas, gekrönt von grobblasigem, mäßig stabilem Schaum.
Der Duft ist komplex von Malz, Karamell und einem Hauch Gewürznelken. Der Antrunk ist zunächst leicht und frisch. Ich nehme fruchtug-süße Noten und Malzigkeit wahr, dann entwickelt sich ein voller, ausgewogener Körpermit hintergrundiger aber spürbarer Säure. Im Abgang Orangenschalen und etwas Kakao mit lagem Hopfennachhall, der aber nicht zu bitter wird und somit perfekt zu dem runden, ausgewogenen Gesamteindruck passt.