Mit dem Prenzlauer Bock empfängt mich ein in Ahornholz gereifter Bock mit 9,0 % vol Alkohol und 40 IBU, probiert vom Fass bei Stone Brewing in Berlin. Der hellbeige Schaum steht gut, die dunkelrote, leicht trübe Farbe gefällt. In erster Linie fallen holzige Noten auf, die Fasslagerung lässt sich nicht verleugnen. Aber auch das Rauchmalz fällt angenehm auf - nicht zu viel, nicht zu wenig. Wie bei Stone gewohnt, bleibt der hohe Alkoholgehalt charmant im Verborgenen. Ich würde knapp über 6 % schätzen, um ehrlich zu sein. Fail!

Malzig und bitterschokoladig legt das Bockbier leicht rauchig los. Im Schlepptau lauern trockene Noten von Pflaume und Kirsche. Diese treffen auf einen schönen Biscuitteig im vollmundigen Körper, der so gar nicht alkoholisch anmuten mag - grandios! Schokoladig und dunkelfruchtig klingt das rauchige Bockbier langanhaltend und tiefgründig aus. Für mich ein gelungener Abschluss bei meiner heutigen Session bei Stone Brewing...