Marginal trübes Bernstein und ausreichend lockerer altweißer Schaum sind die optischen Merkmale des Festbiers von Schanzenbräu. Der intensive Duft lässt tief gerstig, nussig und karamellmalzig mit leichter Honignote und erkennbarer herbaler Hopfung keinerlei Wünsche offen. Den gewonnenen Eindrücken schließt sich auch der samtige Antrunk schön nussig, leicht toastig-karamellmalzig und fein hopfenwürzig an. Eine tiefe Gerstigkeit hat eine nur geringe Süße zur Folge, welche an milden Honig denken lässt. Die sortenübliche Vollmundigkeit wird indes nicht erreicht, was ich als kleines Manko empfinde. Im Abgang gibt sich eine hintergründige herbale Hopfung zu erkennen. Somit hatte ich hier ein mittelschlankes, unüblich hopfenherbes Festbier im Glas, welches mich mit seiner geschmacklichen Bandbreite durchaus überzeugt hat.