Fruchtig-hefiges Zwickel, leicht mostig, deutliche Säure, relativ trocken mit dezenter aber deutlich wahrnehmbarer Bitterkeit, ziemlich schlank und süffig. Insgesamt stimmig.

Schöne, satte Trübung im untergärigen aus Rothaus im Schwarzwald. Die weiße Krone steht stabil, der Antrunk ist malzig und getreidig, im Nachhall kommt Aromahopfen nebst etwas Hopfenherbe dazu. Die Hefe und die verwendeten Malze verleihen dem Bier so eine Art "Hausbrauerei-Aroma". Ein wirklich gelungenes Bier!
Prädikat: Lecker

Das Kellerbier, das auch unter dem Namen Rothaus Maidle bekannt ist, steht hefegelb und nahezu blickdicht im Glas. Der weiße Schaum ist wenig beständig.

Insgesamt wenig Nase, etwas fruchtig-hefig, etwas Getreide.

Sehr frischer Antrunk, wie beim großen Bruder (Tannen Zäpfle) , leichte Fruchtnoten Richtung Apfel. Schnell setzt angenehme Herbe ein. Insgesamt sehr süffig und leichtgängig. Nach hinten raus auch malzig, die Getreidenote zeigt sich, ist aber nie fad.

Das ist insgesamt gut trinkbar, sehr angenehm mit leichter, erfrischender Herbe. So macht Zwickelbier Spaß!