Im Glas eine tief dunkelbraune Farbe und in der Nase leichte Roestmalze. Der Antrunk ist rezent mit ein paar Hopfennoten und wiederum Röstmalzen. im Abgang dominieren die Bitternoten, und es kommt eine gewisse Wässerigkeit hinzu. Fazit: ordentlicher Anfang aber schwächer im Abgang.

Das Paderborner Liborius Dunkel ist dunkelbraun und hat einen leicht malzigen Geruch. Der Geschmack ist leicht malzig und einen Hauch röstig, wie das Lager aber auch wässrig. Bei dem Dunklen schmecke ich sogar das Extrakt heraus, was eigentlich nicht sein dürfte. Die Paderborner Biere waren noch nie richtig gut, doch seit sie zu Warsteiner gehören ist die Qualität noch einen Schritt zurückgegangen. Lasst die Finger davon.

Hab mir heute mal 2 Liborius gegönnt, etwas neues aus der Paderborner Brauerei. Ein Dunkelbier mit 5,2%. Zu Ehren von Bischof Liborius, der eine berühmte Persönlichkeit in Paderborn ist, wird dieses Bier gebraut. Gebinde ist eine braune 0,5l Flasche mit interessanten Etikett, worauf der Bischof vor dem Dom zu sehen ist. Im Glas baut sich unter einer ordentlichen Schaumkrone eine dunkelrote Flüssigkeit auf. Es riecht malzig, rostig. Der Antrunk ist kräftig malzig, leicht rauchig. Im Mittelteil nehme ich feine Röstaromen wahr und eine dezente würzig. Abgerundet wird das ganze durch einen langen, fein herben Abgang. Unglaublich. Lecker und süffig. Schade das ich nur 2Flaschen gekauft habe. 8 Kronkorken.

Der Antrunk ist hopfig-spritzig und leicht malzig. Der Mittelteil ist recht malzig aber auch ein kleinen wenig hopfig. Der Abgang ist sehr kräftig malzig mit einem Hauch Röstmalz. Fazit: Anständiges Dunkles, kann man gut trinken.