Hab mir heute mal 2 Liborius gegönnt, etwas neues aus der Paderborner Brauerei. Ein Dunkelbier mit 5,2%. Zu Ehren von Bischof Liborius, der eine berühmte Persönlichkeit in Paderborn ist, wird dieses Bier gebraut. Gebinde ist eine braune 0,5l Flasche mit interessanten Etikett, worauf der Bischof vor dem Dom zu sehen ist. Im Glas baut sich unter einer ordentlichen Schaumkrone eine dunkelrote Flüssigkeit auf. Es riecht malzig, rostig. Der Antrunk ist kräftig malzig, leicht rauchig. Im Mittelteil nehme ich feine Röstaromen wahr und eine dezente würzig. Abgerundet wird das ganze durch einen langen, fein herben Abgang. Unglaublich. Lecker und süffig. Schade das ich nur 2Flaschen gekauft habe. 8 Kronkorken.

Der Antrunk ist hopfig-spritzig und leicht malzig. Der Mittelteil ist recht malzig aber auch ein kleinen wenig hopfig. Der Abgang ist sehr kräftig malzig mit einem Hauch Röstmalz. Fazit: Anständiges Dunkles, kann man gut trinken.