Das dunkle Weißbier von der Merkendorfer Hummel Bräu steht zur Verkostung bereit. Es wird in einer 0,5 l Euroflasche angeboten. Besonders auffallend ist das sehr bunte, völlig überfrachtete Etikett. Schön ist es nicht, aber es erfüllt seinen Zweck. Ob es sich um Flaschengärung handelt wird leider nicht angegeben, genau sowenig wie der Stammwürzegehalt des Bieres.

Im Glas erscheint dann ein mittelbraunes, gut trübes Bier mit einer mäßigen Schaumkrone, die sich nur kurz hält. Der Geruch ist schön malzig. Geschmacklich ist es deutlich malzig mit nur schwacher Röstnote. Bei nur schwacher Säure im Hintergrund baut sich eine leckere karamellige Süße auf. Die typische Banane hält sich gut zurück. Was meinem Geschmack sehr entgegen kommt. Die Kohlensäure könnte nicht besser sein. Sie bringt die nötige Frische und Süffigkeit hinein. Das ist ein sehr gutes dunkles Weißbier. Der einzige Kritikpunkt wäre die schwache Haltbarkeit des Schaumes. Trinkempfehlung!