Frischer Hopfen hat es in diese fränkische Brauspezialität geschafft: Das Hopfen Seidla Grünhopfen Lager von Hopfengarten Bamberg, der kleinsten Brauerei dieser feinen Bierstadt. Unfiltriert und mit 4,8 % vol. Alkohol kommt das hellgelbe, minimal grünstichige Bier in die 0,5-Liter-Euroflasche (welche folgerichtig ein Seidla ergibt). Im Glas kommt eine lockere, feinporige, blütenweiße Schaumkrone dazu, deren Stabilität gut zu einem hopfenlastigen Bier passt. Blumig-grasiger, frischer Hopfen aus eigenem Anbau gibt in der Nase den Ton an. Der Hopfen ruht eingebettet auf relativ trockenen, hellen Gerstenmalznoten, die an frisches Weißbrot erinnern und auch eine minimale Rauchnote mitbringen.

Schlank und mit wenig Kohlensäure geht es in den leicht säuerlichen, blumig-hopfengrasigen Antrunk. Etwas mehr Spritzigkeit könnte der Einstieg gerne vertragen, an Frischewirkung fehlt es aber nicht. Der Hopfen bringt individuelle Geschmacksnoten ins Spiel, die irgendwo zwischen blumig, grasig, krautig und zitronig liegen, aber nichts davon wirklich intensiv ausleben. Das Hopfenaroma steht auch im leicht süßlichen, weithin als schlank geltenden Körper im Vordergrund. Das Maß der Bitterkeit wird dem eines fränkischen Pilsners jedoch gerecht, irgendwo zwischen 25 und 30 IBU spielt es sich gefühlt ab - demnach etwas herber als das typische Helle und zweifelsfrei als fränkisches Kellerpils zuzuordnen. Durch den schlanken Charakter schließen die grasig-krautigen Hopfenklänge einigermaßen herb ab, der Abschluss darf als gelungen gelten.

Das Hopfengarten Bamberg Hopfen Seidla Grünhopfen Lager - komplizierter Name - erfüllt meine Erwartungen recht gut, kann sie jedoch auch nicht übertreffen. Bei aller empfundenen Frische wirkt es - speziell in der ersten Hälfte - ein wenig flach und beinahe schal. Etwas weniger Säure könnte nicht schaden und der Hopfen könnte noch deutlicher in Erscheinung treten. Dass es sich um ein Bier mit Grünhopfen handelt, wird jedoch absolut glaubhaft: Das Hopfenaroma wirkt frisch und lebendig. Dem Hopfen kommt man hier sehr mild auf die Spur.