Heute steht mal ein neues Bier auf dem Tisch. Diesmal ist es das Hieronymus Weihnachts Duo Nikolaus von der Schlossbrauerei Stöckle Schmieheim aus Baden-Württemberg.

Im Glas zeigt sich ein naturtrübes, gelb-goldes, ja fast schon bernsteinfarbenes Bier mit grobporiger Krone.
Der Geruch gestaltet sich malzig, leicht süßlich mit Anklängen von Honig.

Im Glas ist die Kohlensäure erkennbar, im Mund hingegen ist sie weniger präsent als sie es im Glas vermuten lässt.

Der erste Schluck wirkt sehr malzig. Im Anschluss versprüht der Körper eine deutlich wahrnehmbare Hopfenbittere aber auch etwas das an Kräuter erinnert.

Im Abgang kommen leichte Aromen von Honig durch, jedoch wirkt es danach immer mehr und mehr wässriger und flacher. Somit ist der Abgang etwas unausgewogen und nicht ganz stimmig.