Mit 7,4 % Alkoholgehalt steht der Dunkle Doppelbock von Gut Forsting in einer 0,5 l Euroflasche vor mir und wartet auf seine Verkostung. Im Glas hat er dann eine rotbraune Farbe und ist blank filtriert. Bedeckt wird er von einer cremefarbenen, schmalen Schaumhaube. Es riecht etwas nach roten Früchten und Malz. Der Antrunk gestaltet sich sehr würzig und vollmundig. Das Bier ist sehr süß. Die Karamellnoten stehen deutlich vor den Röstaromen. Nach hinten raus schmeckt es dann ganz leicht säuerlich nach dunklen Früchten. Die Rezenz ist ausreichend. Das bisschen Mastigkeit fällt kaum ins Gewicht und der Alkohol versteckt sich bestens. Ein Doppelbock der mit Vorsicht zu genießen ist. Ich kann ihn gut empfehlen. Aber bitte nicht übermäßig genießen. Es könnte eine riesigen Kater geben! ;o)