Optik:
Helles, leicht trübes Bier. Die Schaumkrone fällt recht schnell zusammen.

Einstieg:
In der Nase mild süßliches Malz mit einer schönen Hopfennote.
Auch im Antrunk eher mild süßliches Malz. Vom Aromahopfen werden hier angenehm blumige Aromen beigesteuert.

Körper:
Schlank und trocken kommt das Bier daher, mit einem durchgehend sehr schönen malzigen Körper.

Abgang:
Der Bitterhopfen hält sich hier sehr zurück, stattdessen kommt ein sehr schönes blumig-grasiges Aroma zutage. Sehr langer und angenehmer Nachgeschmack.

Fazit:
Nicht nur junge Brauer und Brauereien sind innovativ, auch traditionelle Brauereien schaffen locker den Blick über den Tellerrand. Der Brauerei Bruch ist dies sehr gut gelungen und ich freue mich nun auf weitere Bierspezialitäten, denn die Hopfenperle soll nicht die letzte Bierkreation bleiben.