Vorweg, es gibt hier auf Bierindex.de noch das Ettaler Benediktiner Weißbier, mittlerweile wird aber in Lich in Hessen gebraut. Laut Ettaler Brauerei mit dem selben Rezept, nur an einem neuen Ort.

Das dunkle Weizen von Benediktiner hat eine wunderschöne brune und trübe Farbe. Zu Beginn wird der Trunk von einer schön dichten und etwas dunkleren Schaumkrone, passend wie ich finde, gekrönt, die aber nicht lange hält und als Schaumrest verbleibt.

Es riecht wie ein dunkles Weizen riechen sollte, schön hefig. Der Antrunk kommt dann etwas weniger erfrischend, da fehlt die Kohlensäure, meiner! Geschmacklich etwas malziger, als normales Weizen, dazu wirds auch leicht herb. Ingesamt etwas schwammig, was dieses Bier denn nun sein will.

Im Abgang dann nochmal schön malzig, aber wirklich begeistert bin ich nicht, es schmeckt irgendwie unrund, ein bisschen als wollte man egal wie, umbedingt malzigen Geschmack in das Bier quetschen.

Schmeckt nicht schlecht, aber ich habe auch schon besseres Weizen getrunken