Mrs. Stoutfire ist das zweite von mir verkostete Bier der Beaver Brewing Company, ein Stout mit 4,9 %, gehopft wurde mit Centennial, Chinook und Tettnanger. In einer dunkelbraunen Farbe mit einladendem, cremigem Schaum präsentiert es sich im Glas und riecht röstmalzig nach Kaffee und Schokolade. Im Geschmack kann ich neben dem ausgezeichneten Röstmalz noch süße Karamellnoten, Schokolade und Kaffee schmecken. Der Abklang klingt mit einer mittleren Bitterkeit aus.

Gegenüber dem BBR legt Mrs. Stoutfire klar zu: die süßen Aromen nebst dem Röstmalz harmonieren wunderbar mit der Bitterschokolade und legen gleichzeitig Wert auf die Intensität der einzelnen Aromen. Das macht aus diesem Stout ein angenehmes und interessantes Bier zugleich.