Eine neue Brauerei aus Tschechien für mich, die es leider noch nicht gab, als ich 2017 die Stadt Prostějov besuchte (dort aber eine tolle Wirtshausbrauerei fand). Die Axiom Brauerei gibt es angeblich seit 2019 und einer der Brauer ist Kjetil Jikiun, dem Gründer der ersten norwegischen Craftbrauerei Nøgne Ø. Es ist ein sehr trockenes und tiefgründges Porter, das nicht nur viel Alkohol hat, sondern auch Aromen nach Kaffee, Kakao und dunkler Schokolade -alles da! Man merkt, dass der Braumeister und seine tschechischen Kollegen Ahnung vom brauen haben.