Das Kellerbier ist ein Biobier gebraut mit den Hopfensorten Tradition und Perle. Im Glas eine leicht trübe sattgelbe Farbe und in der Nase hefige und kräuterige Aromen. Der Antrunk ist dezent rezent mit blumigen und hopfigen Noten. Hinzu gesellt sich eine leicht saure Note, die jedoch im Hintergrund bleibt. Der Mittelteil ist würzig und vollmundig. Im Abgang bringen sich die Hopfensorten stärker in der Vordergrund, wobei für mich die Abstimmung nicht ganz ausgewogen ist.