Und wieder mal ein Schwarzes, das man uns künstlich „versüßen“ will. Ob es gelingt?

Im Geruch fühlt man sich am ehesten an Malzkaffee erinnert, ein Eindruck, der auch im Geschmack verbleibt. Leider ist dieser Malzkaffee hoffnungslos übersüßt. Vielleicht versucht man ja in Görlitz, harmonische Kombinationen mit allen Mitteln herzustellen, aber warum gleich drei Süßstoffe im Pupenschultzen ihren Dienst verrichten, ist dennoch rätselhaft.

Davon abgesehen ist die Komposition nicht unangenehm. So wartet der Einstieg mit einer angenehmen Walnussnote auf, was zusammen mit der reichen Malzigkeit durchaus überzeugt. Der Körper dieses „Birups“ ist erwartungsgemäß leicht, etwas verwässert. Zudem schäumt das Gebräu recht stark.
Auch im Nachgeschmack vermeint man, die vollen Malznoten zu erahnen, nur leider werden diese derart von der aufgesetzt wirkenden Süße übertüncht, dass auch die Bitterstoffe nur sehr schwach durchkommen.

Wer gesüßte Schwarzbiere mag (Lausitzer Porter, Schwarzer Abt) kann sich hieran versuchen. Wir sind aber der Meinung, dass mit etwas weniger Süße ein Getränk mit deutlich mehr Charakter hätte entstehen können. Unter der überzuckerten Oberfläche vermuten wir ein ordentliches Bier, doch das jetzige Verhältnis ist einfach zu unausgeglichen.

Mir schmeckt die aufgesetzte Süße überhaupt nicht, dadurch werden die schönen Malznoten verdorben. Der Körper ist nicht gut ausbalanciert. Ein verzichtbarer Biergenuss von zweifelhafter Qualität!

Eine 0,33-Liter-Flasche vom Landskron Pupen-Schultzes Schwarzes war im Landskron Bierchenpaket dabei, das ich über die aktuelle Kronkorken-Aktion gewonnen habe - also muss dieses gesüßte Schwarzbier mit seinen 3,8 % vol. Alkohol nun daran glauben, obwohl ich so etwas im Laden immer stehen lassen würde. Der Grund: Hier wurde mit allerhand Süßungsmitteln (Acesulfam-K, Aspartam, Saccharin) gesüßt. Positiver Nebeneffekt: Weniger als 0,5 g Zucker je 300 ml und 35 kcal je 100 ml.

Dunkelbraun-rötlich mit guter Nähe zu Schwarz steht das Schwarze im Glas mitsamt hellbrauner, eher feinporiger Schaumkrone. Ganz anständig! Der Duft lässt Röstmalz und eine limonadige Süße erkennen - es erinnert an Malzbier/Malzkaffee. Der süße, leicht fruchtige Antrunk (Kirsche, Pflaume) überrascht da keineswegs. MIr fällt im Anschluss daran - zumindest zu Beginn - eine Metallnote auf, die sich offenbar legt und mir dann nicht mehr begegnet. Mit viel Süße formiert sich ein limonadiger Körper, der die röstmalzige Seele immer noch gut erkennen lässt. Im Abgang habe ich dann die befürchtete (beinahe) medizinische Bittere durch die Süßungsmittel, wobei das (allerdings nur theoretisch) auch der Hopfen sein könnte, der hier zu viel will. Doch diese unangenehme Bittere nimmt im weiteren Verlauf weiter zu, was wie angesprochen eher den Süßungsmitteln zuzuschreiben ist. Den Hopfen schmeckt man im Abgang mit grasigen Noten heraus.

Ohne Süßungsmittel wäre das Schwarze für mich sehr viel ehrlicher, natürlicher und bodenständiger. Die sich dadurch zwangsweise ergebenden Fehlnoten finde ich auch bei Limonade furchtbar. Oder man lässt den Zucker - in welcher Form auch immer - gleich ganz weg und vertraut lieber auf eine tolle Malzzusammensetzung mit Röst- und Karamellmalz. Dieser Ansatz wurde hier leider nicht konsequent verfolgt und man braut so ein alkoholisches Malzbier stattdessen. Man kann es mögen - muss es aber nicht. Wirklich schlecht schmeckt es trotz der unleidigen Süßstoffe nicht einmal, muss ich zugeben...

Die wirklich stockdunkle Farbe gefällt mir gut; skeptisch stimmt mich natürlich die Verwendung von Süßstoffen, aber ich will versuchen, da nicht voreingenommen zu sein. Im Geruch ist dieses Biermischgetränk hefig und getreidig. Schon im Antrunk merkt man ganz deutlich den Süßstoff. Der Pupen-Schultze ist nicht ganz so unerträglich klebrig süß wie der Neuzeller Schwarze Abt, aber trotzdem kann ich mit dieser Art von unnatürlichen Zuckrigkeit in einem Bier einfach nicht viel anfangen. Dann trinke ich lieber gleich ein Malzbier. Davon abgesehen ist der Pupen-Schultze aromatisch gar nicht einmal schlecht: Unter Aspartam & co. existieren tatsächlich auch ganz interessante Röst- und Raucharomen, die mir aber einfach in einem herberen Kontext besser gemundet hätten. Ein nussiger Geschmack ist auch da. Bestnoten erntet dieses Schankbier in puncto Süffigkeit. Von Bitterkeit kann auch im Abgang, der ansonsten mit kaffeeähnlichen Aromen aufwartet, nicht die Rede sein.

Insgesamt ist dieses Getränk unkompliziert und bestimmt, für Freunde von süßeren Geschmäckern, eine willkommene Erfrischung. Einen bleibenden Eindruck wird es bei mir aber eher nicht hinterlassen.

Dieses Schwarze ist wirklich schwarz wie die Nacht. Der Schaum dagegen ist kurzlebig und eher hell. Schon beim Öffnen der Flasche strömt einem ein süß-malziger Duft entgegen. Es fühlt sich sehr weich und süß im Mund an. Dieser süße Malzgeschmack dominiert deutlich, es schwingen aber auch nussige bzw. Lakritznoten mit. Auch wenn letztere wahrscheinlich auf die künstliche Süße zurückzuführen sind. Die Süße bleibt ziemlich lang im Mund erhalten und nur leicht ist eine bittere Note wahrzunehmen. Mir persönlich gefällt das Lausitzer Porter besser auch wenn Beide ziemlich süß sind. Bleibt noch die Frage, ob das Bier seinem Namen alle Ehre macht... ich hatte jedenfalls keine Probleme ;)

Dieses "Bier" hat zwar einen Körper, der erinnert aber mehr an Nutella als an ein Bier. Für alle die es sehr süß mögen... mein Ding ist es nicht.

Ich finde den Süßstoff viel zu penetrant. Er macht alles kaputt und pelzig.

Der Geruch erinnert mich sofort an den Schwarzen Abt bzw. ans Porter. Der süßliche Kaffegeruch. So ist es auc im Geschmack. Ein sanfter Einstieg. Der süßliche Kaffegeschmack entfaltet sich erst im Abgang. Schäumig im Mund. Für mich steht fest. Auch dieses Bier gehört zu meinen Lieblingen. Lecker.