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Bonuskreislauf: Bewerten – Punkten – Sparen Nichts ist umsonst...und so soll Deine Mühe, die Bierkultur zu fördern, auch nicht umsonst sein. Jedes Mal, wenn Du ein Bier bewertest, sammelst Du automatisch Punkte. Natürlich honorieren wir auch andere Aktionen, wie zum Beispiel das fleißige Melden von Bieren, oder das Schreiben von Texten zu Brauereien.

Hast Du genug Punkte gesammelt, kannst Du diese gegen Prämien einlösen.

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Wie bewertet man eigentlich Bier?

Ein Bier zu trinken ist nicht schwer, es zu verkosten… eigentlich auch nicht!

Doch wie geht man eine ernsthafte Verkostung an, ohne gleich eine Ausbildung zum Biersommelier zu benötigen? Was genau sind denn Einstieg, Körper und Abgang?

In unserer Verkostungsanleitung könnt Ihr lesen was wir uns in den vergangenen Jahren Bierleidenschaft an Verkostungsweisheiten angeeignet haben.

Über diese Seite

Um eins über den Anspruch dieser Seite von Vornherein klarzustellen: Auch wenn unsere Texte hin und wieder so klingen mögen – wir sind keine „zertifizierten Feinschmecker“. Allerdings können wir uns mit Fug und Recht als „Bierkenner“ bezeichnen, durch eine Kompetenz, die wir in rigorosen Selbstversuchen erworben haben. Noch besser trifft es jedoch „Bierliebhaber“, und das soll auch der Grundgedanke dieser Seite sein: Eine Aufstellung interessanter Biere von Freunden der Hopfenkaltschale für Freunde des „Gerstensaftes“.

Wir möchten also Anregungen zum Experimentieren bieten, unbekanntere Biere ins rechte Licht rücken und auch große Marken gnadenlos ehrlich testen – denn viele der bekanntesten Biere sind gleichzeitig leider schrecklich langweilig. Wenn Du also gern Deinen Gaumen mit ungewohnten Bieraromen kitzelst und keinen Bammel hast, auch mal Links und Rechts Deines „Standardbieres“ zu schauen, dann bist Du hier genau richtig. Für alle anderen gilt: Schade um all die schönen, schönen Biere, die Du nie schmecken wirst...

Bier des Monats

Das Bier des Monats Onkel Herbert Rhabarber Weisse wird hier als Produktbild gezeigt. Echter Rhabarber statt künstlicher Waldmeister

Die Wiederbelebung der hiesigen Bierkultur ist eines der frommen Ziele der Bierbewegung. Da kann es natürlich nicht angehen, dass ein urdeutscher Bierstil in den Staaten zelebriert wird und hierzulande höchstens mit Sirup als genießbar gilt. Zum Glück tut sich etwas im Bereich Berliner Weisse - und nicht nur in Berlin:
Der Dank des genussvollen Konsumenten geht an Brauer wie Michael Schwab, Andreas Bogk, Fritz Wülfing, Sebastian Sauer, an die Braumanufaktur und die Meierei Potsdam, und jetzt eben auch Phillip Roberts – all jene Brauer, die sich bemühen, die in den letzten Jahrzehnten auf die Zahl 1 geschrumpfte „Vielfalt“ unseres Nordlandchampagners aus eigener Kraft zu reanimieren.

Onkel-Bier kommt aus Düsseldorf, sein Begründer ist ein typischer Quereinsteiger der sogenannten „2. Welle deutscher Craft Brewer“ (Entwickeln sich hier Strömungen analog zu Stilen in Kunst & Musik? Classic Craft, Modern Craft und jetzt Nu Wave Craft? Dann warte ich gespannt auf Poststructure-ale-ism und Pub Step…). Daher wurden die ersten beiden Biere in der de Proef Brouwerij in Belgien hergestellt, im Wülfingschen Kuckucksbrauverfahren (auch Auftragsbrauen genannt). Der Vorteil der Herstellung in Belgien, so Roberts, liege u.a. darin, dass einen belgische Brauer nicht anschauen wie Belzebub höchstpersönlich, wenn man ihnen anträgt, Brettanomyces-Hefe in die Brauerei einschleppen zu wollen.

So oder so, mit der leckeren Rhabarber-Weisse hat dieser nun ausklingende Sommer auf jeden Fall ein frisches, balanciert saures Fruchtbier…Gemüsebier…Frumüsebier…Ach, ist doch auch schnurzpiepegal!…gewonnen.

[Die vergangenen Biere des Monats findest Du hier.]

Zuletzt bewertete Biere

Folgende Biere wurden zuletzt bewertet, sei es mit einem Text oder mit ausgewählten Bewertungskriterien:

Stand vom 19.09.2014 17:34 (Zwischenspeicher).

Statistik

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