Bier des Monats Mai 2011

Da wettern wir, schimpfen, schreien Zeter und Mordio und verunglimpfen es aufs Schärfste: das Standardbier, des Deutschen Durchschnittspils.

Und dann küren wir genau ein Solches zum Bier des Monats? Häh? Haben die von www.bier-index.de jetzt doch nicht mehr alle Zacken in der Krone? Sind wir abgekommen von unserer weltweiten Suche nach den Gourmetbieren der Zukunft?

Mitnichten. Aber warum sollte denn nicht auch ein Pilsener diese Ansprüche erfüllen? Mit dem Ur-Krostitzer wählen wir in diesem Monat bewusst ein Bier, dass weder besonders überragend ist noch absolut einzigartig. Warum wir ihm dann eine solche Ehre zuteil werden lassen?

Ganz einfach: Wer seine Geschmacksknospen die weite Welt der Braukunst bereisen lässt, der kehrt hin und wieder auch gern zu seinen Wurzeln zurück. Dort entdeckt man dann oft Qualitäten, die man durch Überdruss und Routine fast vergessen hatte. Natürlich ist unsere Wahl nicht willkürlich. Das Ur-Krostitzer hat nämlich durchaus Einiges zu bieten, dass es von anderen Pilsenern abhebt. Was genau das ist? Unsere Redaktionsbewertung gibt Aufschluss!