Ein interessantes Getänk, das nurmehr so entfernt an Bier erinnert. Eine Gose, die mit Himbeeren eingebraut wurde. So hat man auf der einen Seite die saure und leicht salzige Gose und auf der anderen die fruchtig-süßen Himbeernoten. Das ist etwas abstrus, aber ganz gut verknüpft. EIn "Bier" für Wagemutige, die aber daür interessante Aromenkombinationen treffen können.

"...das schmeckt ja nu-hur nach Him, erst unten im Satz des Begehrten ist noch etwas Salziges drin!"

Ich habe lange mit mir gerungen, ob ich diese litauische Fruchtgose überhaupt in diesem Rahmen bewerten soll, da man kaum ein Bier dahinter vermutet, aber da sie mir richtig gut geschmeckt hat, wollte ich ihr auch die Ehre geben, mich mit ihr beschäftigt zu haben.

Die Gose hat 8 IBU, das nur der Vollständigkeit halber, und wurde nach Leipziger Art mit Weizen- und Gerstenmalz, Himbeeren und Salz gebraut. Sie ist knallrot mit etwas hellem Schaum und riecht - logisch - nach Himbeeren (mit Abstand meine Lieblingsbeeren, selbst wenn man Sammelnußfrüchte einschließt), ist im Antrunk säuerlich und schön spritzig mit reichlich Kohlensäure, vom verwendeten Salz ist im Gegensatz z.B. zur Leipziger Rittergose kaum etwas zu bemerken, es könnte auch eine Himbeersaftschorle mit hohem Sprudelanteil sein. Im Abgang bleiben weiterhin leichte Himbeernoten präsent und eine leichte Säure sorgt dafür, daß ich mich erfrischt fühle, ganz unten im Satz kann man noch etwas Salz finden.

Ob es nicht Himbeersaft-Konzentrat mit saurem Sprudel auch getan hätte? Mag sein, aber da ich nunmal so weit gekommen bin und ich sehr angetan von dieser Alternative war, muß ich auch den letzten Schritt machen und eine Empfehlung aussprechen: Himmmmmmm!

Craftbierfest Wien 2016:

Die Himbeer Gose riecht intensiv fruchtig nach Himbeeren (ca. 20% Himbeeren Im Sud), der Antrunk beginnt sehr ruhig und wenig sauer, der Himbeer-Geschmack ist nur dezent vorhanden, denn der Fruchtzucker vergärt komplett zu Alkohol. Der Körper ist hochvergoren, das ist ein schönes, erfrischendes Sauerbier.