Das Etikett vermerkt, dass dieses Solarbier im Felsenkeller mit Natureis gekühlt wurde. Schmecken kann man das wahrscheinlich nicht, aber es gefällt mir schon sehr gut, dass in Thalmannsfeld offenbar sehr naturnah gearbeitet wird - einmal fortschrittlich (solar), einmal sehr traditionell mit Natureis.

Schaum: Welcher Schaum?
Farbe: dunkle Bernsteinfarbe, glanzfein
Geruch: etwa Karamell, etwas beerige Frucht

Im Antrunk finden sich Karamell, etwas Röstmalz und wiederum fruchtige Noten: Rosinen, schwerer Waldhonig, überreifer Apfel. Die extrem niedrige Spundung macht den Trunk relativ schwer, aber auch sehr kernig.

Im Abgang noch eine gute Portion Bitterhopfen, die ein bisschen der fruchtigen Fülle von Antrunk und Mittelteil widerspricht - aber sie fügt dem Trunk noch eine markante Abschlussnoten hinzu, die ihn für mich noch interessanter macht.

Fazit: Wuchtig und vielschichtig. Das mag ich.

Das blank filtrierte Felsen Keller Märzen hat eine Bernsteinfarbe. Die Blume ist so gut wie nicht vorhanden. Es riecht schwach nach Karamell. Über den Alkoholgehalt ist man sich nicht einig. Ein ABV von 5,4 % wird vorne von 5,2 % hinten auf der Flasche angegeben. Der Unterschied ist ja auch nicht so gravierend. Das Bier hat eine malzige Karamellnote. Leider passiert auch nicht viel mehr. Die Süße dominiert. Die Hopfennote ist schwach. Das ist maximal Durchschnitt.