Cantillon Lambic d'Aunis
Brasserie/Brouwerij Cantillon, Brüssel, Brussel Hoofdstedelijk Gewest, Belgien
- Typ Grape Ale
- Alkohol 6.5% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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83% Rezension zum Cantillon Lambic d'Aunis von Bier-Klaus
Arrogant Sour Festival 2018:
Das Lambic ist wieder ein Grape Ale, diesmal mit Pinot D'Aunis Trauben vergoren. Pinot ist rot, das Bier deshalb kirschrot mit rosafarbenem Schaum. Es ist sehr trüb und riecht nach Rotweinfass. Der Einstieg beginnt wenig sauer, deutlich sind die roten Trauben zu schmecken. Das ist die große Kunst der Braumeister von Cantillon! Alle anderen Grape Ales waren entweder extrem sauer oder schmeckten wenig nach Trauben oder beides. Dazu trägt auch der volle Körper bei und das bei nur 6,5% ABV. Das Bier schmeckt fast wie eine Rotwein-Schorle mit leichter Säure. Sehr gelungen.