Braukunst Live! 2013 in München

Die neue Craft-Beer-Bewegung in Deutschland
– Ausweg aus der Krise oder alter Wein in neuen Schläuchen?

Biedert sich die deutsche Bierwelt dem amerikanische Craft-Beer-Vorbild an, in dem verzweifelten Versuch, ihrer eigenen Krise Herr zu werden, wobei sie eigentlich nur ein neues Etikett auf längst bekannte Biere klebt?

Oder gibt es tatsächlich ein deutsches Craft-Beer-Modell, inspiriert, eigenständig, und in der Lage, einer verarmenden Bierkultur neue Lebenskraft zu einzuhauchen?

Der Biersepp und wir vom Bier-Index gehen dieser Thematik gemeinsam mit allen Interessierten auf den Grund.

Stell dir vor es ist Bier und keiner geht hin!
– Wahrnehmung und Verfügbarkeit von Craft Beer als Voraussetzung für die aufblühende Bewegung

Biervielfalt, Genuss, Brauen als Handwerkskunst – schöne Worte, hehre Ideale. Doch wenn der Verbraucher nichts davon weiß, wenn der Weg zu diesen Kunstwerken steinig und schwer ist, dann bleibt er bei seinem billigeren Standardbier.

Die Doemens Fachakademie für Brauwesen und das Magazin Inside Getränke erforschen zusammen mit dem Publikum die Möglichkeiten von Information, Werbung und neuen Vertriebswegen.

Master Classes, Podiumsdiskussionen & Open Stage
– damit der Kopf auch was zu tun hat, nicht bloß die Leber

Natürlich steht auf einem Bierfestival der Genuss im Vordergrund. Wer jedoch zum ersten Mal das Geschmacksfeuerwerk eines guten Bieres erlebt, fängt automatisch an, sich eingehender mit den Hintergründen seines Glasinhaltes zu beschäftigen.

Während sich die Master Classes darauf konzentrieren neue Aromawelten zu eröffnen und einen Überblick über verschiedene Biere zu geben, können fortgeschrittene Biertheoretiker wie auch interessierte Neueinsteiger in verschiedenen Fachbeiträgen ihren Wissensdurst stillen.

Auf der Bühne wird in den Podiumsdiskussionen über die Themen gefachsimpelt, die der Biergemeinde gerade unter den Nägeln brennen und spannende Persönlichkeiten aus der Brauszene plaudern aus dem Bierkästchen. Natürlich seit Ihr herzlich dazu eingeladen euch aktiv zu beteiligen und mit Größen der Braukunst auf Tuchfühlung zu gehen.