Die Familienbrauerei in Chodova Planá wurde oberhalb von uralten, in Granitfelsen gehauenen Kellern aufgebaut, deren Ursprung mit der Entstehung der ehemaligen Chodenburg zusammenhängt.
Die älteste schriftliche Urkunde über die örtliche Brauerei stammt aus dem Jahr 1573.
Die ältesten erhaltenen Dokumente über die produzierte Biermenge stammen aus dem Jahr 1634, damals wurden 1920 Eimer Bier gebraut, was heute entspricht 1173 Hektoliter.
Im Jahr 1749 wurden 896 Fässern gebraut, also 2155 Hektoliter Bier gebaut.
Im Jahr 1861 ereignete sich in der Brauerei eine Katastrophe im Form eines Großbrandes, der die ursprünglichen Gebäude völlig zerstörte.
Der damalige Besitzer, Graf Berchem, ließ 1862 eine neue Brauerei erbauen, deren damaliges Aussehen bis heute erhalten ist.
1925, Rekord-Jahr, 61 783 Hektoliter Bier wurden gebraut. Zu diesem Zeitpunkt besaß die Brauerei bereits 47 Gaststätten, rund 600 weitere kauften Bier im Rahmen fester Verträge.
Diese Produktion, um jährlich 60.000 Hl , wurde nach 1945 in den frühen 1960er Jahren erneut erreicht.
Derzeit leitet die Familie Plevkov die Brauerei. Der jährliche Ausstoß beträgt rund 80.000 Hl. Die Humnová-Mälzerei der Brauerei produziert jährlich 1000 Tonnen Malz, darunter Spezialmalze zum Brauen von Schwarzbier.
Das wunderschöne historische Areal der Brauerei ist auch ein beliebter Touristenort. Es bietet seinen Besuchern ein attraktives Umfeld einen stillvollen Restaurants, in einem Teil des Felsenlabyrinths der Brauereikeller, einen kleinen Brauereimuseums, der Wellnesshotels U Sládka, ein originelles Bierbad, Právé Pivní Láznu, und das Beerrarium im historischen Gebäude der Mälzerei.
An die Objekte schließt der Brauereigarten an, mit gemütlicher Umgebung für 3000 Gäste. Der Garten ist Austragungsort traditioneller Bierfesten und der Weltmeisterschaft der Bierfassrollen.Verfasst von der Brauerei