Redemption Brewing wurde aus dem Wunsch heraus geboren, etwas zu tun, das mehr Sinn macht, greifbar ist und sich lohnt. Der Gründer Andrew MOFFAT begann seine Karriere in der schnelllebigen Welt des gebundenen Handels, doch als sich eine Finanzkrise abzeichnete, wurde ihm klar, dass er nur Zahlen statt Leidenschaft verfolgte. Als leidenschaftlicher Heimbrauer wagte Andrew einen Vertrauensvorschuss - er ließ die Unternehmenswelt hinter sich, um seinen Traum von der Gründung einer Brauerei zu verwirklichen.
Im Jahr 2010 wurde Redemption Brewing mit einem gebrauchten 12-Fass-Bausatz, etwa 19 Hektoliter und einem ungebremsten Tatendrang gegründet.
Die ersten Tage waren geprägt von langen Arbeitszeiten, kleinen Betrieben und einem hart umkämpften Markt, aber Andrews Entschlossenheit war ungebrochen. Er wusste, dass der Norden Londons ein neues Konzept für Bier brauchte, und genau das wollte Redemption liefern…
Was als kleiner, aber mächtiger Brauereibetrieb begann, gewann schnell an Schwung. Mit der steigenden Nachfrage wuchs auch die Brauerei.
Im Jahr 2015 expandierte Redemption in eine größere Anlage und rüstete auf ein 30-Fass-Sudwerk mit etwa 48 Hektoliter Fassungsvermögen auf, das mehr Flexibilität und Effizienz bietet.
Im Laufe der Jahre hat Redemption mehrere SIBA Gold Medal Awards und den John Young Memorial Award für sein Engagement bei der Herstellung von hochwertigem, unabhängigem Craft Beer erhalten.
Redemption hat sich einen Ruf als Brutstätte für künftige Brauereitalente erworben und betreut leidenschaftliche Brauer, die inzwischen ihre eigenen erfolgreichen Unternehmen gegründet haben.
Heute ist Redemption Brewing nach wie vor eine stolze Säule der Craft-Bier-Szene im Norden Londons und beweist, dass gutes Bier mehr ist als nur Brauen - es geht um Leidenschaft, Ausdauer und Gemeinschaft.
Redemption Brewing ist ein Eckpfeiler der Craft-Bier-Bewegung im Norden Londons und leistet seit seiner Gründung im Jahr 2010 Pionierarbeit für eine neue Ära des unabhängigen Bierbrauens. Als erste Brauerei, die seit fast einem Jahrhundert in Tottenham eröffnet wurde, hat Redemption eine entscheidende Rolle bei der Wiederbelebung der lokalen Bierszene gespielt und ist dabei seinen Grundwerten Qualität, Nachhaltigkeit und Gemeinschaft treu geblieben.
Unsere Mission ist einfach: außergewöhnliche Biere zu brauen, die man gerne trinkt. Jedes Bier von Redemption ist ein Spiegelbild unserer Leidenschaft, sorgfältig hergestellt mit erstklassigen Zutaten und einem unerschütterlichen Engagement für hervorragende Qualität.
Wir sind zu 100 % unabhängig, was uns die kreative Freiheit gibt, die kühnen, geschmackvollen und süffigen Biere herzustellen, die unsere Marke ausmachen.
Redemption ist mehr als nur eine Brauerei - es ist eine Bewegung. Unsere Biere werden in der Überzeugung gebraut, dass es bei einer guten Brauerei um mehr als nur um Zutaten geht. Es geht um Tradition, Innovation und die Menschen, die hinter jedem Bier stehen.
Ob Sie nun ein süffiges Fassbier oder ein hopfenbetontes IPA genießen, Sie erleben ein Bier, das mit Integrität, Leidenschaft und Engagement für das Handwerk gebraut wurde.
Der größte Teil des Biers wird als Fassbier an Pubs in Nord- und Mittellondon sowie an Bierfestivals geliefert. Fässer, Dosen und Flaschen sind ebenfalls erhältlich.
Unser Match Day Taproom ist bei jedem Heimspiel der Spurs am Wochenende geöffnet. Die Öffnungszeiten finden Sie auf unserer Taproom-Seite.Verfasst von der Brauerei