Seit der Eröffnung der Brauerei im Jahr 2016 war es bei Rebel’s immer wichtig, einzigartige Geschmacksrichtungen zu erforschen und zu finden.

Nur zwei große Regeln: Experiment und Balance. Wir bei Rebel’s arbeiten jeden Tag daran Biere im Plural zu herstellen. Jedes Rezept ist eine einzigartige Erfahrung, die diejenigen, die je Dose öffnen, besondere Emotionen hervorrufen. Sie müssen nur Ihren Geschmack finden!
Wir haben uns konzentriert, etwas zu tun und zu erreichen, dass uns wirklich Stolz macht: das Projekt der Rebellen, unsere Brauerei und Tank nach Zank sind wir bereit, noch mehr zu tun.
Das tun wir, vier enge Freunde und Gründungsmitglieder des Rebel-Projekts: Andrea CASINI, Riccardo DI PROFIO, Raffaele LUCADAMO und Andrea MORTORANO.
Unsere Leidenschaft, unser Studium und zahlreiche Reisen in Italien und Ausland, um stets die neuesten Moden und Innovationen im Bereich Craft-Beer zu testen, haben uns schon vor vielen Jahren auf dem Weg zu Eigenproduktion geführt.
Überraschende Ergebnisse kamen von Anfang an und an einem bestimmten Punkt standen wir vor einer echten Wahl. Bier war bereits unsere Welt, es war natürlich auch, es zu unserem Job zu machen.
Wir haben uns gegen einen klaren Weg, eine klare Zukunft „aufgelehnt“, die uns jedoch nicht repräsentierte und uns nicht völlig zufriedengestellt hätte. Wir sind seit jeher begeistertem Entdecker und Bierliebhaber und besuchen regelmäßig die wahre Tempeln des Craft-Beers in der Hauptstadt. Um unseren Traum zu verwirklichen, haben wir alle unsere Studium- und Arbeitswege aufgegeben, um uns zu 100 % für dieses Projekt zu widmen.
Das Risiko, scheitern zu können, war null im Vergleich zu unserem Wunsch, etwas Neues in Rom zu schaffen. Wir wollten die Herren unseres Schicksals sein und jetzt sind wir hier.
Als Ort, um unseren Traum zu verwirklichen und unsere Produktionen teilen zu können, haben wir ein Bauernhaus in der Via Ardeatina entschieden, umgeben vom Güns Roms. Es war jahrelang aufgegeben worden und wir haben es zu unserem neuen Zuhause gemacht und es komplett erneuert. Zusammen mit der großen Außenfläche, einen Garten von 400 m² war es perfekt, weiterhin das zu tun, was wir immer getan haben: unsere Produktionen mit Fremden und Enthusiasten zu teilen.
Wenn die Wände des 10-HL-Kochraums über unsere Geschichte sprechen könnten, sahen sie die Geburt des Rezepts, sahen es in den Gärtanks Gestalt annehmen und dann in Dosen oder in Fässer verpackt werden.
Nach einer ersten Produktion von Bier hauptsächlich in Kegs verstehen wir im Jahre 2020, dass wir weiter gehen müssen und eine Erfahrung direkt in den Händen unseren geliebten Trinker gehen wollen. Das Bier in Dosen war der richtige Weg, um alle unsere ganze Kreativität freien Lauf zu lassen. Wir wollen es auch, weil es Bier vor Licht schützt, indem es die Qualität an der Spitze hielt, und neben einem Erlebnis, das man genießen kann, wollten wir ein Erlebnis bieten: eine charaktervolle Dose, unserer Marke „Rebel“.
Graphiken, Fotos, Makros, Illustrationen begleiten Ihr Getränk mit dem Bier, das den Durst löscht und unterhält.
Man kommt zu uns, weil man Spaß hat, viel Leute treffen will und dann auch noch ein tolles Bier trinkt, das hier gebraut wird. Dies ist die Stimmung, die uns immer geprägt hat, mit den verschiedenen Veranstaltungen im Garten, DJ-Sets, Food Tricks, Bieren und Cocktails, Partys bis zum Morgengrauen.
Diese Atmosphäre haben ermöglichte es uns, in Rom sofort viele Menschen zu treffen, mit denen wir unsere Biere teilen könnten.

Das Quatuor: Andrea CASINI, Riccardo Di PROFIO, Raffaele LUCADAMO, Andrea MORTORANO… und das ganze TeamVerfasst von der Brauerei