Die Microbrauerei aus Emmen.
Fünf Hobby Brauer haben sich 2015 in die Professionalität angesetzt.
Wir brauen mit einer 500L-Brauanlage, die aus 3 Pfannen besteht, welche alle gebraucht werden, um einmal 500 Liter Bierwürze zu herstellen.
Alle drei Pfannen sind dampfbeheizt. Durch das Heizen mit Dampf sind wir sehr schnell beim Aufheizen, was uns die Möglichkeit gibt, mehr als nur einmal am Tag zu brauen.
Unser Bier wird in Drucktanks vergärt und ausgelagert, das bedeutet, das Bier hat bereits die volle Menge Kohlensäure gebunden, wenn es in die Flasche abgefüllt werden soll.
Aus diesem Grund haben wir für das Abfüllen eine kleine Gegendruckfüllanlage mit einer Kapazität von ca. 300 Flaschen pro Stunde.
Jeden Freitag - ausgenommen Feiertage und zwischen Weihnachten und Neujahr - ist unser Rampenverkauf geöffnet.
Was gibt es besser als am Freitag nach getaner Arbeit mit einem kühlen, frisch gezapften Bier mit uns zusammen in der Brauerei während den Rampenverkaufszeiten ins Wochenende zu starten?

MN ist die erste Emmer Brauerei. Die Buchstaben „MN“ sind für die Gemeinde Emmen, die sich von Industriestandort zu einem kulturell lebendigen Zentrum wandelt.
Wie die Gemeinde steht auch die Bierkultur im Wandel. Die MN Brauer verstehen sich als Vermittler der Craft Bier Bewegung, interpretieren klassische Bierstile neu und verbunden Tradition und Innovation.
Das Kollektiv aus den Bereichen Kulinarik, Technik und Kunst arbeitet mit lokalen Gastronomie-, Kunst- und Kulturbetrieben zusammen.Verfasst von der Brauerei