Established 2017. Wir sind die Glen Affric Brewery, eine preisgekrönte Handwerksbrauerei, die eine vielseitige Auswahl an Bieren für den modernen Gaumen herstellt.
Die Brauerei Glen Affric begann in November 2016 mit dem Brauen, doch die Geschichte reicht weit zurück.
Während ihrer Arbeit in Shanghai wurden Mitgründer Craig McCORMICK und sein Vater Trevor in die chinesischen Craft-Bier-Bewegung verwickelt. Craig war von der Vielfalt des modernen Brauwesens überwältigt und trat in der Brauindustrie in Shanghai ein, wo er sein Handwerk erlernte.
Nach weiteren „Forschungsreisen“ nach San Diego, Kalifornien, nahm der Traum von der Familienbrauerei Gestalt an.
Diese Brauerei wurde „Glen Affric“ benannt, einem wunderschönen Teil Schottlands, in dem die Familie McCormick seit langem ein Familienhaus hat. Im malerischen Dorf Cannich wurden Räumlichkeiten gekauft und Baugenehmigungen für die Neubebauung eingereicht.
Während dieser Prozess im Gange war, wurden weitere Räumlichkeiten in großen, brandneuen Einheiten in Birkenhaid gesichert, in der Nähe des Familienbesitzes auf der Wirral.
Als die Familie 2016 nach Großbritannien, mit Bruder Calum und Mutter Alison am Bord, zurückkehrte, begann sie mit einer 5 HL-Pilotbrauerei, in die experimentelle Biere hergestellt wurden und sich auf ein Kernsortiment köstlicher, sehr trinkbaren Westküsten-Biere konzentrierte.
In der ersten neun Monaten gab es auf Grund der lokalen Nachfrage kaum Bier an der Schankstube, aber dank einer deutlichen Kapazität Steigerung wird die Brauerei jetzt in ganz Großbritannien vertrieben und verkauft.
Die blankneue 30 HL-Brauanlage wurde nach unseren Vorgaben gebaut, um sicherzustellen, dass wir schnell und effizient expandieren können.
Unsere 10.000 HL-Tankfläche ermöglichst uns eine echte Flexibilität, nicht nur für die Bedürfnisse unsere Basiskernpalette, sondern auch für unsere umfangreichen Spezial-Serien, die bereits in der Produktion sind, einschließlich unseres umfangreichen Barrel-Aged-Fassprogramms.
Darüber hinaus haben wir vor kürzen eine zweite Abfüllanlage installiert, die eine Kapazität von 2000 Dosen pro Stunde hat und in der Lage ist, Dosen unterschiedlichen Größen abzufüllen, von 250 Milliliter-Slim-Dosen bis zum 500 Milliliter-Tall-Dosen.
Auf diese Weise stellen wir sicher, dass wir von Anfang bis Ende die vollständige Kontrolle über die Qualität unsere Produkte haben und unsere Kunden ein Biererlebnis bieten können, auf das wir stolz sind.
Unsere Schankstube, 25 Zapfhähne, ist der perfekte Ort, um unsere Biere zu genießen. Geöffnet von Donnerstag bis Sonntag!Verfasst von der Brauerei