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Brasserie de l' Abbaye de Saint-Maurice

Route de l' Aumônerie 3, Bex, 1880, Canton de Vaud, Schweiz | Gegründet im Jahre 2019

Nach 1500 Jahren Mut, Entschlossenheit und Hingabe bringt die Abtei Saint-Maurice, die im Jahr 515 gegründet wurde, im Jahr 2019 ihr eigenes Bier auf den Markt.

Die Abtei Saint-Maurice, die auf ihren Werten und ihrer Tradition beruht, aber auch mit der Zeit geht, wollte ein einzigartiges Projekt verwirklichen und Biere mit einem Hauch von Originalität kreieren. Die in der Schweiz einzigartige Brauerei verwendet für ihr Weissbier personalisierte Hefen, die aus einem Pergament der Abtei aus dem Jahr 1319 stammen. Ein Start-up-Unternehmen der Universität Lausanne hat die Hefestämme, die dem Bier seinen einzigartigen und authentischen Geschmack verleihen, aus den Mauern der Abtei entnommen.

Die Brauerei trägt zur Aufwertung und Verbreitung der Abtei und ihres historischen Erbes bei. Die Einnahmen aus der Brauerei sollen die schwierige finanzielle Situation der Abtei verbessern und sie bei der Durchführung verschiedener sozialer, ökologischer und kultureller Projekte unterstützen, die sie seit langem in der ganzen Welt betreibt.

Die Brauerei der Abtei Saint-Maurice befindet sich inmitten der Waadtländer Weinberge in Bex in einem alten Weinkeller, der bereits 1244 erwähnt wurde und von der Abtei abhängt, die sich auf der anderen Seite der Rhône in Saint-Maurice im Kanton Wallis befindet.Verfasst von der Brauerei
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