Qualitätsvolle Irische Biere seit 2014.
Die Brauerei 9 White Deer liegt im Herzen von West Cork, Irland, und stellt irisches Bier höchster Qualität mit irischen Zutaten her.
Der Name „9 White Deer“ ist eng mit Baile Bhúirne - auf englisch Ballymakeery - verbunden, da dort einer der berühmtesten Heiligen Irlands lebte.
Der Heilige Gobnait besuchte ihn und machte ihn zu ihrem Ort der Auferstehung. Der Fabel aus dem 6ten Jahrhundert zufolge, wurde der Heilige Gobnait von einem Engel gesagt, dass sie dort, wo sie 9 weiße Hirsche stoßen würde, auch ein mystischer Brunnen finden wurde und dass sie dort eine Abtei und eine Kirche errichten sollte. Der Ort, mit der Offenbarung der Heiligen Gobnait gebracht wird, ist nur einen Kilometer von der 9 White Deer Brewery in Baile Bhúirne , County Cork, entfernt.
Unser Unternehmen befindet sich in einem Gaeltacht - einem Gebiet mit besonderen sprachlichen Status, da dort viele Menschen noch im Alltag Irisch sprechen. Die Brauerei ist vor Ort als „Fia Bán“ bekannt, das irische Wort für „Weißer Hirsch“, und wir produzieren auch ein Bier namens „Stag Bán“ in Erinnerung an die Vision des Heiligen Gobnait.
Bei 9 White Deer Brewery steht Nachhaltigkeit im Mittelpunkt all unseren Aktivitäten. Wir beziehen natürliche Zutaten aus der Region und verwenden ein umweltfreundliches Brauverfahren, um außergewöhnliche Biere herzustellen, die die Umwelt schonen. Unser Wasser stammt aus den Cork und Kerry Bergen.
Alle unsere Biere sind glutenfrei. Seit unserer Gründung in später 2014 haben wir Pionierarbeit auf dem glutenfreien Biermarkt geleistet: das erste glutenfreies Bier in Irland und das erste komplette Angebot an glutenfreien Bieren in Europa.Verfasst von der Brauerei