Zichovec - Porter 16
Rodinný Pivovar Zichovec, Tschechien
- Typ Obergärig, Porter
- Alkohol 7% vol.
- Stammwürze 16%
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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73% Rezension zum Zichovec - Porter 16 von Bier-Klaus
Das Porter mit 16 Grad Stammwürze und 7 % ABV ist pechschwarz und minimal rötlich. Der Körper ist sehr schlank und hochvergoren. Im Geschmack leicht säuerlich, stark Malz bitter und später kommt intensiver Zimtgeschmack dazu. Die Säure dürfte von der Fasslagerung im Portweinfass kommen. Das Bier hätte man mit nicht fassgelagertem Porter verschneiden sollen. Im Abgang kommen deutliche Noten vom Portwein am Gaumen an, das schmeckt dann nach Sauerkirsch und das Malz bringt etwas Schokolade dazu. Je wärmer es wird, desto besser kommt der Portwein hervor.