Das Zichovec Merunky 2020 ist ein spontan vergorenes Bier mit Aprikosen. Es fließt hellgelb und trüb ins Glas, der weiße Schaum fällt sofort zusammen, hinterlässt aber belgische Spitzen am Glasrand. Die Aprikosen riechen so intensiv, dass man das Bier für parfümiert halten könnte. Der Körper ist hochvergoren und die Säure macht das Mundgefühl noch schlanker. Im Hintergrund tummeln sich die Mikroorganismen der spontanen Gärung, eine Ähnlichkeit zu Brett Hefen ergibt sich nur durch die Trockenheit und einen leichten Muff. Aprikosen, Aprikosenlikör und Stroh im Geschmack, eine leichte Restsüsse ist auch dabei aber minimal. Eine deutliche aber angenehme Fruchtsäure dominiert die Süsse und sorgt auch dafür, dass die 7,4% ABV nicht zur Geltung kommen. Wenn man das Bier wärmer trinkt, dann wird die Aprikose noch intensiver. Hopfen ist keiner zu bemerken, den braucht man hier auch nicht. Wieder mal ein geniales Bier von Zichovec, das nichts anderes als die Höchstnote verdient hat.