Es ist ein Porter, dass sich stark auf trockene Kaffee-Aromen spezialisiert; von Malzsüße merkt man gar nichts. So hat es zwar einen feinen, herben Geschmack, beisst aber brutal auf die Zumge ein und kommt so etwas plump rüber. Dadurch wirkt es im Abgang recht abgehackt und lässt Harmonie vermissen.
Ein Bier für Freunde von harten, herben Porterbieren.

Dieses Porter von der Xaver Brauerei kommt mit 5,6 % Alkohol daher und soll ein fein ausgewogenes Trinkerlebnis garantieren; die Frage ist, ob es an die ersten beiden Biere, die ich schon verkostet habe, anknüpfen kann.

Im Glas steht es in einer dunkelbraunen bis schwarzen Farbe und riecht intensiv nach Kaffee und Schokolade; hinzu kommt eine leichte Rauchigkeit. Der Geschmack gibt die Aromen, die im Geruch eine erste Duftnote gesetzt haben, in meinen Augen etwas abgeschwächt wieder – Kaffee, Bitterschokolade, etwas Röstmalz und eine Nuance von dunklen Beerenfrüchten sind erkennbar. Der Abgang klingt langanhaltend bitter – röstmalzig aus. Für meinen Geschmack könnte die Kohlensäure ruhig lebhafter ausfallen.

Alles in allem haben mir das Pale Ale und das Saison besser als dieses Porter gefallen. Es weiß zwar mit einer guten Kombination aus Aromen zu gefallen, die jedoch meiner Meinung nach noch stärkere Akzente setzen müssen und damit eine gewisse Intensität zum gelungenen, fehlerfreien und schlüssigen Gesamtaroma beitragen könnten. Besonders im Abgang scheint dieses Ziel schon erreicht; er begeistert mich mit einer Kombination aus Bitterkeit und Röstmalzigkeit, die eine wunderbare Kaffeenote mit sich bringt. Könnte dies auf das gesamte Bier übertragen werden, wäre ich restlos begeistert. So bleibt allerdings ein ausgewogenes Trinkerlebnis, dass nicht ganz an andere Biere der Brauerei anschließen kann.