Wolferstetter Export Hefe Weizen
Brauerei Wolferstetter, Vilshofen an der Donau, Bayern
- Typ Obergärig, Weizen
- Alkohol 5.5% vol.
- Stammwürze 12%
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier nein
- Dieses Bier ist hefetrüb
- Probier mal sagt kein Benutzer
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73% Rezension zum Wolferstetter Export Hefe Weizen von THORsten74

Ein feines Weizen hab ich in Niederbayern gefunden, das Wolferstetter Export Hefe Weizen. Braune 0,5l Flasche mit gelborangen Etikett. Trüb ockerfarben mit 3 Finger dicker Schaumkrone strömt es in Glas. Es riecht leicht hefig. Im ersten Drittel schmeckt es malzig, spritzig. Dezent weizenmalzig im 2ten Drittel. Hefig im Abgang. Ein tolles Weizen. Nur der Name ist es etwas verwirrend Export Hefe Weizen... was denn nun. Nix für ungut, ein tolles süffiges Weizen. 7 Kronkorken.
73% Rezension zum Wolferstetter Export Hefe Weizen von bleppo

Im Glas hat das Wolferstetter eine schöne trübe dunkelgelbe bis orange Farbe und eine mittel- bis grobporige Krone. Der Geruch ist hefig und bananig aber auch nach Beeren. Der Einstieg ist schon sehr spritzig und Weizen- bzw Gerstenmalz sind gut wahrnehmbar. Es ist fruchtig-säuerlich mit leichten Orangennoten. zum Abgang wird es würziger und leicht herb. Alles in allem sehr ausgewogen, hat alles was man von einem guten Weissbier erwartet.
63% Rezension zum Wolferstetter Export Hefe Weizen von Bier-Klaus

Die Farbe ist hellorange trüb mit viel dichtem und stabilem Schaum.
Der Antrunk ist sehr vollmundig, sehr rezent und sehr sprudelig.
Der Geschmack bietet leichte Getreide und säuerliche Aromen.
Dazu kommt eine gewisse Restsüße vom Malzkörper ohne bananig zu sein.
Der Nachtrunk ist leicht hopfig, was das Bier herb und frisch macht.
78% Rezension zum Wolferstetter Export Hefe Weizen von MichaelF

Das scheint meiner Erinnerung nach tatsächlich das erste Export - Weizen zu sein. „Trinkgenuss seit Jahrzehnten in Bayern und Österreich“ suggeriert der etwas skurrile Webauftritt.
Klassisch rot-braun-gelbe Farbenspiele im Glas mit festem, langaufsitzendem Schaum. Optisch ist es auf jeden Fall eine Augenweide. Aus dem Glas strömt ein sehr hefiger, leicht würziger Geruch, der überraschend wenig Fruchtnoten transportiert. Der Einstieg verläuft ungemein hefig mit einer dezenteren Würzigkeit, im weiteren Verlauf kommen mehr und mehr Fruchtaromen auf, ohne sich jedoch zu sehr ins Rampenlicht zu stellen. Ich meine Ananas und Banane herausschmecken zu können. Nach diesem Aufblitzen von Fruchtaromen wandelt sich das Export - Weizen wieder, im Abgang verbirgt sich die Malzsüße und es kommen würzige, etwas herbere und vor allem hefige Akzente zum Tragen. Interessanterweise dezimieren sich die Fruchtnoten auf ein geschmacklich passendes Minimum im Hintergrund.
Das Wolferstetter Export Hefeweizen ist ein eher ungewöhnliches Weizen, dass sich mit seiner Individualität wohltuend vom Durchschnitt abheben kann.